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Mestizaje gastronómico de Sonora

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Tonatiuh Castro Silva El desierto de Sonora constituye una amplia extensión geográfica donde es posible distinguir culturas regionales, aparte de la diversidad de las etnias de la región. Esta diferenciación cultural, que corresponde con el entorno ambiental, se caracteriza por su condición mestiza, teniendo ascendencia entre los pueblos originarios, tres extintos –ópata, eudeve, jova– y uno vivo –o’ob o pima–, así como entre la población ibérica –de origen euskera o vasco, principalmente–; este crisol cultural reside en la costa central, zona serrana, valles y área agreste del desierto. La gastronomía de estas regiones es, desde luego, de orígenes diversos, pero existen ciertos platillos que se pueden considerar compartidos, típicos en varias de las regiones de Sonora, con un carácter transcultural. Entre las ensaladas, entremeses y salsas que se elaboran están: huevos de codorniz en escabeche, rajas de chile verde con crema, ensalada de nopalitos, salsa de chile verde y vinagre de me

Kikapú en Sonora: el cobijo de los saberes ancestrales, el desamparo de la educación

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Tonatiuh Castro Silva En la cosmogonía kikapú, el Sol es un espíritu llamado ‘abuelo’. Es considerado lo más poderoso, dado que sostiene al mundo, haciéndolo con la ayuda de una recia telaraña. Bajo los rayos solares, que en el desierto de Sonora son inclementes, sea en el arenal o en la montaña, infantes y jóvenes kikapú toman sus clases, en tiempos de pandemia, congregados en la cima de una loma donde es posible captar la señal de Internet, sabedores de que la educación, justamente, sostiene el presente y el futuro de su comunidad, y del mundo. La desventaja que la comunidad kikapú en tiempos de “normalidad” ya padecía al carecer de planteles escolares en su comunidad, de cualquier nivel, se agudiza con la contingencia por el SARS-CoV-2. Un arduo pregrinaje El territorio original del pueblo ki wika pa wa o kikapú abarcaba de este a oeste, del Océano Atlántico hasta los Montes Apalaches y el Valle del Misisipi; al norte tenía los lagos Michigan y Erie, y al sur el área hoy ocupada po

Ismael Castillo Rendón, prócer de la música yaqui

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Tonatiuh Castro Silva Ismael Castillo Rendón, "Charo", fue un músico tradicional y popular de trascendencia nacional, más allá de su condición étnica yoeme o yaqui; fue también promotor cultural de la Unidad Regional Sonora de la Dirección General de Culturas Populares, de la Secretaría de Cultura. Aprendió de su padre los sones tradicionales lo mismo que los sones de mariachi, sones jaliscienses, valses y música que se conocía tradicionalmente en la cultura yaqui. En el año de 1973 se integró al mariachi de su comunidad, como ejecutante de violín, interpretando canciones populares y valses antiguos. En esa misma década, formó en la comunidad un mariachi juvenil, que posteriormente desapareció pero que dio lugar al grupo PRYSON, conjunto musical de gran trascendencia en el devenir de la música yaqui, hacia fines de la década de 1980. En esa década se incorporó como Promotor cultural a la Dirección General de Culturas Populares, junto con jóvenes pertenecientes a

Destino desecado: el pueblo cucapá en Sonora

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Tonatiuh Castro Silva Al margen de la historia, pero en el pináculo de la longevidad humana, se encuentra el pueblo cucapá. Fuera de las prioridades de los gobiernos, fuera de los macroproyectos académicos, fuera incluso de la agenda de la lucha organizada de los pueblos originarios, se encuentra la más antigua etnia del estado de Sonora. Situación similar, aunque no igual, es la que tiene su hermandad avecindada en el estado de Baja California. Del lado de Sonora, las carencias de los cucapá, lamentables expresiones de la indolencia propia de la modernidad, por igual son desdeñandas por el Congreso local, que por las autoridades tradicionales de las demás antiguas naciones; su historia es menospreciada por los funcionarios, de la misma forma que por los investigadores sociales; su presencia es vilipendiada tanto por las dependencias responsables de la infraestructura, como por el ejército indigenista del país y demás organizaciones indianistas independientes. Su plantel escolar no e

Juramento yaqui

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La modernidad sonorense ha creado elementos culturales emblemáticos a partir de la cultura ajena; a partir de las otras identidades, se han resemantizado símbolos, a costa de perder su significado real, en la búsqueda de sustentación de una sobrepuesta cultura regional. Entre ellos, se encuentra el código propio de sucesión de autoridad en el pueblo yoeme o yaqui. El llamado "Juramento yaqui", es uno de los discursos sagrados devenidos arbitrariamente en patrimonio regional, en formatos específicos como artesanía, epígrafe o como cita de discurso. Para ti no habrá ya sol, para ti no habrá ya noche, para ti no habrá ya muerte, para ti no habrá ya dolor, para ti no habrá calor, ni sed, ni hambre, ni frío, ni enfermedades, ni familia. Nada podrá atemorizarte. Todo habrá concluido para ti, excepto una cosa: el cumplimiento de tu deber. En el puesto que se te designe, ahí quedarás, para la defensa de tu nación, de tu pueblo, de tu raza, de tus costumbr

Salvaguardia, menester para la preservación de la cultura

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IV Congreso sobre Patrimonio Cultural Intangible, en Hermosillo Tonatiuh Castro Silva El propósito de fondo de las estrategias de salvaguardia es procurar, pareciendo paradójico, la materialización normativa del patrimonio intangible. Siendo un lamentable hecho histórico, el despojo que han sufrido los pueblos de su cultura es evidenciado apenas en años recientes gracias a la difusión mediática, o al eventual uso de recursos institucionales por parte de los afectados. Nos hemos enterado de expresiones mexicanas como diseños textiles y calzado tradicionales que han sido apropiados por empresas extranjeras, o cantos y danzas tradicionales estilizados por artistas que parten del supuesto de que su genialidad les confiere el don de hacer pasar el plagio o la tergiversación por acto artístico. A partir de tales preceptos, del 7 al 10 de noviembre de 2017 se realizó en Hermosillo el IV Congreso Internacional sobre Experiencias en la Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial . El

Gasoducto Sonora, la otra invasión a yaquis

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Fecha de publicación en Dossier Político: 27 de octubre de 2016. En entrevista exclusiva para Dossier Político, el catedrático y licenciado en Sociología por la Universidad de Sonora considera que “en realidad, los sectores contrapuestos son básicamente dos: el pueblo yaqui y el capital extranjero; en medio, se ven arrastrados por atender intereses propios, como beneficio secundario y derivado: yaquis que han traicionado su propia lucha por la soberanía territorial en el pasado, o “torocoyoris”, como se les nombra al interior de la comunidad; ex-funcionarios incrustados en la empresa que desarrolla la obra; servidores públicos de los tres niveles de gobierno; delincuentes callejeros del área urbana de la región, presuntamente de Ciudad Obregón, organizados como grupos de choque; policías y militares aparentemente incompetentes o indolentes ante el enfrentamiento campal, que se mantienen al margen y permiten la agresión”… Por Alejandro Matty Ortega Hermosillo, Sonora (DP).- El m